Anda tengah mencari inspirasi bumbu rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Kalau keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak enak. Walaupun rawon yang sedap selayaknya punya wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari variasi bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan rawon sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak mempersiapkan rawon nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam membikin rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon:
- Sediakan 1 kg daging has dalam (saya pake daging rendang)
- Siapkan 5 liter air (seukuran panci besar)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 butir kluwak
- Siapkan 6 sdm bumbu kuning (bamer, baput, kemiri, kunyit, jahe, laos, kencur. Ada di resep bumbu kuning saya)
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil Bumbu cemplung:
- Ambil 3 batang serei
- Gunakan 5 daun salam
- Sediakan 9 daun jeruk
- Ambil Taburan:
- Siapkan iris Daun bawang
- Siapkan iris Daun seledri
- Siapkan Bawang goreng
Cara menyiapkan Rawon:
- Siapkan bumbu halus. Pecahkan kluwak, ambil isinya, rebus dengan sedikit air sampe lunak. Blender ato cukup dilumatkan dengan garpu sampe halus.
- Tumis kluwak bersama bumbu kuning, ketumbar, pala, jinten, dan bumbu cemplung. Tumis hingga wangi dan set.
- Rebus daging yg sudah dibersihkan, rebus sebentar saja di air mendidih kurleb 10 menit. Angkat daging, potong dadu.
- Rebus kembali air kaldu daging, campurkan dengan bumbu halus yang ditumis tadi, lalu masukan daging. Masak dengan api sedang hingga warna daging berubah hitam, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula sesuai selera. Jika daging sudah empuk, matikan kompor.
- Hidangkan dengan taburan daun bawang, daun seledri, bawang goreng.
- Sajikan dengan toge pendek dan telur asin agar makin sempurna.
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
