Kamu sedang mencari ide bumbu ayam goreng sambal matah yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan bahkan tak sedap. Walaupun ayam goreng sambal matah yang sedap seharusnya mempunyai bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari ayam goreng sambal matah, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya mau mempersiapkan ayam goreng sambal matah nikmat di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka santapan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari ayam goreng sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Kalau ingin menyiapkan ayam goreng sambal matah nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah menggunakan 28 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah:
- Sediakan Untuk ayam
- Gunakan 1 1/2 ekor ayam kampung ukuran kecil, 1 ekor potong menjadi 4 bagian
- Gunakan Optional: tahu tempe
- Gunakan 4 iris lengkuas, parut (boleh dibanyakin kalau mau)
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Ambil 1,2 L air
- Gunakan 2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Gunakan 4 mata asam Jawa
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus ayam:
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdt biji ketumbar
- Gunakan Sejari telunjuk kunyit, kupas dan bakar
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil Sambal matah:
- Ambil 12 butir bawang merah, iris tipis
- Ambil 3-4 batang serai dicacah halus atau iris tipis (bagian putih saja yang masih muda)
- Gunakan 4 siung bawang putih, cacah halus
- Sediakan 30 buah cabai rawit merah, iris tipis
- Ambil 8-10 lbr daun jeruk, buang serat nya dan iris tipis
- Gunakan 2 buah jeruk limau
- Ambil 3/4 sdt Garam
- Ambil 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil secukupnya Minyak goreng panas
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah:
- Masukkan semua bahan ayam bersama bumbu halus. Masak dengan api kecil hingga empuk dan kuah habis. Bumbu halus saya suka ganti dengan Bumbu Dasar Kuning di buku saya “Masak Tanpa Ribet” Jadi praktis banget, engga harus uleg bumbu lagi. - Siapkan wajan penggorengan, goreng ayam hingga kecokelatan. Tiriskan. - Untuk sambal matah: Masukkan semua bahan kecuali minyak dalam mangkuk. - Tambahkan minyak panas sisa menggoreng ayam. Aduk rata. - Tambahkan perasan jeruk limau.
- Sajikan ayam goreng dengan nasi putih hangat, lalapan dan sambal matah di atasnya 👍🏻 - Untuk 4-6 porsi
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
