Anda tengah mencari inspirasi bumbu mie ayam sehat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Seandainya silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak sedap. Meski mie ayam sehat yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam sehat, mulai dari tipe bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau mau menyiapkan mie ayam sehat nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari mie ayam sehat, mulai dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila ingin menyiapkan mie ayam sehat yang nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam sehat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam Sehat menggunakan 34 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Sehat:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, (-/+ 1 kg), belah 4
- Gunakan 1 buah serai, memarkan
- Siapkan 1 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 3000 ml air
- Ambil 6 sdm kecap manis (sesuaikan selera)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 batang daun bawang, iris bulat tipis
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 7 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan Bahan minyak ayam:
- Ambil 350 gr kulit ayam + lemak ayam
- Ambil 80 ml minyak goreng
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan Bahan kuah:
- Siapkan 2000 ml air rebusan ayam
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 1 batang daun bawang, iris²
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan Secukupnya saus tomat (resep asli saus sambal)
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya mie (lihat resep)
- Sediakan Secukupnya sawi hijau, rebus
- Ambil Secukupnya daun bawang, iris bulat tipis
- Siapkan Secukupnya sambal (cabe,rebus,blender)
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Sehat:
- Buat minyak ayam: siapkan teflon masukkan kulit ayam, biarkan sampai keluar minyaknya (karena minyaknya keluar sedikit saya lalu saya tambah minyak sayur) masak sampai kulit ayam kering. Masukkan bawang putih. Aduk² sampai berubah warna (hati² jangan tunggu sampai kuning kecoklatan ya, karena saat diangkat bawang masih akan terus matang, jadi kalau angkatnya sudah kecoklatan bawangnya akan gosong).
- Buat ayam kecapnya: didihkan air, rebus ayam beserta sampai matang. Angkat lalu pisahkan daging dengan tulang²nya lalu potong². Sisihkan
- Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta lengkuas daun jeruk dan serai sampai matang dan berbau harum.
- Masukkan ayam beri kecap manis, gula garam dan merica beri juga secukupnya air kaldu. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan daun bawang. Masak lagi sampai daun bawang layu. Koreksi rasa. Angkat. Sisihkan.
- Buat kuahnya: didihkan air kaldu/rebusan ayam, masukkan tulangan ayam, Beri garam dan merica juga daun bawang. Biarkan mendidih. Angkat. Siap dijadikan kuah.
- Penyajian: Siapkan mangkok, beri minyak ayam. Masukkan mie, ayam kecap, tambahkan irisan daun bawang, sawi hijau, kecap manis, saos tomat. Tuang kuah. Sajikan. Jika suka pedas boleh di tambah sambal rebus.
- Resep mie:
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam sehat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
