Anda tengah mencari inspirasi resep ayam panggang masak bumbu merah yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Kalau keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan pun tak sedap. Padahal ayam panggang masak bumbu merah yang sedap harusnya sih mempunyai bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam panggang masak bumbu merah, mulai dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan ayam panggang masak bumbu merah sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ayam bumbu merah enak lainnya. Manfaat daging ayam di antaranya adalah tinggi protein, mencegah pengeroposan tulang, baik untuk jantung, kaya akan kandungan fosfor, meningkatkan kinerja sistem metabolisme tubuh dan masih banyak lagi. Cara mengolah daging ayam pun bervariasi. | Lihat juga resep Ayam bumbu merah enak lainnya. Manfaat daging ayam di antaranya adalah tinggi protein, mencegah pengeroposan tulang, baik untuk jantung, kaya akan kandungan fosfor, meningkatkan kinerja sistem metabolisme tubuh dan masih banyak lagi. Cara mengolah daging ayam pun bervariasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang masak bumbu merah, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau hendak menyiapkan ayam panggang masak bumbu merah yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang masak bumbu merah yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Ayam Panggang Masak Bumbu Merah menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Panggang Masak Bumbu Merah:
- Siapkan 1,5 kg ayam broiler
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 3 cabe merah besar
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat ukuran besar
- Sediakan Cabai rawit sesuai selera (saya nggak pakai)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Bumbu aromatik:
- Gunakan 4 lembar daun jeruk buang batangnya
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 tangkai serai, geprek ujungnya
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil Bumbu perasa:
- Gunakan 3 sdm Kecap
- Ambil 1 butir gula jawa merah, serut
- Gunakan Gula putih, garam, bubuk jamur penyedap
Jika Anda sedang bosan dengan olahan daging ayam yang digoreng atau dimasak dengan kuah, Anda bisa mencoba memanggangnya dengan berbagai bumbu rekomendasi di bawah ini. Berikut beberapa resep dan cara membuat ayam panggang aneka bumbu yang bisa Anda praktikkan. Lihat juga resep Ayam Panggang Bumbu Rujak enak lainnya. Haluskan bumbu Bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan gula merah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Masak Bumbu Merah:
- Cuci bersih ayam, buang lemak dan bekas bolu-bolu, rebus hingga empuk kurang lebih 15 menit, buang air bekas rebusan. Sisihkan ayam empuk yang sudah direbus.
- Haluskan semua bumbu halus, tumis dalam sedikit minyak hingga harum. Masukkan bumbu aromatik, aduk rata hingga wangi. Masukkan air kira-kira 150ml, tunggu mendidih.
- Masukkan ayam yang sudah empuk. Masukkan serutan gula merah, kecap, garam, bubuk jamur penyedap. Aduk rata, koreksi rasa.
- Proses hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan air menyusut setengahnya.
- Siapkan alat pemanggang (misal: teflon anti lengket, olesi sedikit minyak dulu pada permukaannya). Panggang ayam kurang lebih 5-10 menit setiap sisinya (sampai ada efek smoky).
- Sajikan ayam panggang bersama bumbu merah, sambal, sayur lalapan dan nasi hangat. Yumm.
Panaskan minyak, tumis sampai harum bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan ayam yang telah lunak ke dalam bumbu. Tambahkan air, garam, gula, kecap dan air rendaman; asam. Masukkan ayam dan air asam jawa. Panaskan panggangan, panggang ayam dengan sesekali di oles bumbu bacem.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang masak bumbu merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
