Kamu lagi mencari inspirasi bumbu rawon yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tidak enak. Padahal rawon yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau mempersiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari rawon, pertama dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau mau menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon menggunakan 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon:
- Sediakan 400 gr daging sapi
- Ambil 5 biji kluwek
- Sediakan Bumbu ulek
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Gunakan 1 ruas jari kunci
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan Bumbu rempah cemplung
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 ruas jari laos, geprek
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdm garam/sesuai selera
- Sediakan 1 sdm gula pasir/ sesuai selera
- Sediakan 1 bks kaldu bubuk/ sesuai selera
- Gunakan 1500 ltr air
Cara menyiapkan Rawon:
- Bersihkan daging, potong agak besar kemudian rebus selama 5 menit. Tiriskan dan cuci sampai bersih, lalu iris² kecil. Rebus kembali sampai air mendidih selama 10 menit dg air 1500 ltr. Matikan api, panci dlm keadaan tertutup rapat diamkan selama 30 menit.
- Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu². Dan haluskan bumbu uleknya, sy diblender biar cepet. Setelah bumbu halus masukkan kluwek dan blender sampai halus. Kluwek sebelumnya direndam dg air panas. Tumis bumbu dan kluwek yg sudah dihaluskan Kemudian bumbu cemplungnya, tumis sampai semua bumbu matang.
- Setelah daging didiamkan 30 menit nyalakan api masukkan bumbu² yg sudah ditumis, didihkan lagi 10 menit agar bumbu meresap. Sebelum api dimatikan masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk tes rasa. Siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
