Rawon Daging Sapi
Rawon Daging Sapi

Anda lagi mencari inspirasi bumbu rawon daging sapi yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Apabila silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan bahkan cenderung tidak enak. Sedangkan rawon daging sapi yang enak selayaknya memiliki bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari rawon daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jikalau ingin menyiapkan rawon daging sapi yang nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian spesial.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari rawon daging sapi, mulai dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau hendak menyiapkan rawon daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon daging sapi yang siap divariasikan. Anda bisa membuat Rawon Daging Sapi menggunakan 22 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon Daging Sapi:
  1. Ambil 500 gr daging sapi + bag. Lemaknya
  2. Gunakan Air
  3. Gunakan 2 batang sereh, geprek
  4. Gunakan 2 lembar daun salam
  5. Gunakan 7 lembar daun jeruk, sobek2
  6. Gunakan Bumbu halus
  7. Gunakan 11 siung bawang merah
  8. Gunakan 7 siung bawang putih
  9. Ambil 6 buah kluwek
  10. Ambil 1 ruas gede kunyit
  11. Sediakan 1 ruas kecil jahe
  12. Ambil 4 butir kemiri
  13. Sediakan 2 sdm ketumbar
  14. Ambil 1 sdm jinten
  15. Ambil 1 sdm merica butir
  16. Ambil Secukupnya garam
  17. Ambil Secukupnya gula
  18. Gunakan Topping
  19. Ambil Kemangi
  20. Gunakan Kecambah
  21. Ambil Labu siam
  22. Gunakan Sambal terasi
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging Sapi:
  1. Potong2 daging dan cuci bersih. Lalu masukkan daging, air secukupnya dan garam ke panci presto. Presto terlebih dulu daging selama sekitar 30 menit (mulai hitung waktu sejak pancinya bunyi).
  2. Lalu siapkan bumbu halus untuk rawon sambil menunggu daging selesai dipresto.
  3. Keluarkan dulu isi kluwek dgn cara memecahkan cangkangnya (me pake ulekan). Pilih kluwek yg berat n isinya ga keras, konsistensinya lembek kayak asem jawa gitu. Lalu rendam dulu dengan air panas.
  4. Lalu haluskan kluwek (air rendamannya dibuang) bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lada jinten, kunyit, dan jahe.
  5. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus bersama dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk + air secukupnya. Tumis2 hingga air menyusut dan bumbu kalis n harum.
  6. Jika bumbu sudah matang, masukkan ke dalam air rebusan daging, aduk rata.
  7. Tambahkan garam, gula, lada sesuai selera. Rebus sampai mendidih, tes rasa.
  8. Rebus daging bersama kuah rawon agak lama supaya bumbu meresap ke daging.
  9. Setelah rasanya pas, matikan kompor.
  10. Rawon siap disajikan bersama dengan toping2nya.
  11. Klo suka pedas, untuk bumbu halusnya bisa ditambahkan rawit/cabe keriting. Di sini aku ga pake cabe coz utk makan anakku jg yg umurnya masih 16 bulanan. Jd ga bisa pedes. Makanya tambahannya adalah sambal terasi yg pedesnya puooll.. Maknyus deh jadinya 😋

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!