Anda sedang mencari ide resep rawon khas jawa timur yang spesial? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jikalau salah memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak enak. Sedangkan rawon khas jawa timur yang nikmat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari rawon khas jawa timur, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila ingin menyiapkan rawon khas jawa timur nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas cita rasa dari rawon khas jawa timur, pertama dari variasi bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jikalau mau mempersiapkan rawon khas jawa timur yang nikmat di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam membuat rawon khas jawa timur yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Rawon khas Jawa Timur menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon khas Jawa Timur:
- Gunakan 500 gr daging sapi sandung lamur, potong dadu
- Siapkan 8 butir telur, rebus dan kupas
- Siapkan 100 gr kacang merah (kalau ada lebih bagus kacang tolo)
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 3 liter air
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 3 bungkus kecambah untuk campuran
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 butir Kluwek, kupas dan rendam dengan 100ml air panas
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdm jinten
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Rawon khas Jawa Timur:
- Ini kluwek sebagai bahan utama pembuatan rawon. Pilih kluwek dan kocok2, bila koplok dan berat berarti kluwek itu bagus, selain itu bisa dilihat dari isinya, bentuknya bulat seperti batoknya dan tidak menempel pada kulit batok serta warnanya hitam pekat berarti selamat anda mendapatkan kluwek yang bagus 🥰🥰
- Siapkan semua bahan
- Menghaluskan bumbu lebih enak pakai ulekan, agar tidak terlalu banyak memakai minyak goreng. Menghaluskan bumbu dari bumbu dasarnya dan setelah halus baru kluwek ikut dimasukkan dan dihaluskan
- Didihkan air, masukkan daging daging. Masak hingga empuk. Lalu masukkan kacang merah dan telur rebus
- Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu cemplung dan garam, tumis hingga harum. Lalu masukkan tumisan kedalam panci yang berisi daging. Masak hingga telur berwarna pekat, masukkan gula, dan kaldu bubuk, tes rasa.
- Siap dihidangkan dengan kecambah dan sepiring nasi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon khas jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
