Kamu tengah mencari ide resep bandeng kuah kuning yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malahan tidak sedap. Walaupun bandeng kuah kuning yang enak selayaknya punya wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari bandeng kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya mau mempersiapkan bandeng kuah kuning yang nikmat di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu resepnya maka sajian ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kali ini aku masak bandeng, gak pake santan. Ni aku juga gak pake cabe rawit, cos masak buat anak². Kalo suka pedas bisa tambah rawit, diuleg atau di rajang boleh. | Kali ini aku masak bandeng, gak pake santan. Ni aku juga gak pake cabe rawit, cos masak buat anak². Kalo suka pedas bisa tambah rawit, diuleg atau di rajang boleh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari bandeng kuah kuning, mulai dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Jika hendak menyiapkan bandeng kuah kuning yang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan simple untuk membikin bandeng kuah kuning yang siap divariasikan. Anda dapat membuat Bandeng Kuah Kuning memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bandeng Kuah Kuning:
- Sediakan 2 ikan bandeng, buang insang & isi perutnya, potong2,cuci bersih
- Gunakan 1 btg sereh, geprek bagian putihnya, buat simpul
- Ambil 3 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan Seikat kecil kemangi, petiki daunnya, cuci bersih
- Siapkan 1 btg daun bawang, iris2
- Gunakan 2 bh tomat ukuran kecil, potong2
- Ambil Sedikit minyak goreng untuk menumis
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur / bubuk
- Ambil Secukupnya cabe rawit utuh
- Siapkan 2 bh cabe hijau, iris serong
- Siapkan 5 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan Secukupnya air masak
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit, kupas kulitnya
- Gunakan 3 bh kemiri, sangrai
- Sediakan 2 bh cabe keriting merah
Kuah kuning dari racikan kunyit dan bumbu rempah lainnya, membuat citarasa si kuah begitu gurih dan segar. Sajiansedap.com - Kekhawatiran akan mengonsumsi ikan bandeng pasti akan sirna kalau sudah ada Bandeng Kuah Kuning. Kuahnya yang terbuat dari olahan daun salam, lengkuas, hingga daun jeruk sampai meresap ke dalam bandeng. Resep Bandeng Kuah Kuning lezat ini bisa jadi pilihan untuk aneka menu mewah ikan bandeng.
Cara membuat Bandeng Kuah Kuning:
- Haluskan bawang bawangan, cabe, kunyit & kemiri. Geprek lengkuas, geprek bagian putih sereh, buat simpul.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus,lengkuas & sereh sampai harum. Masukkan cabe rawit utuh, cabe hijau & daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih.
- Memasukkan ikan bandeng, tomat, garam, gula & kaldu bubuk. Aduk rata kemudian cek rasa sampai pas. Masak sampai ikan matang.
- Terakhir masukkan irisan daun bawang & kemangi. Aduk sebentar. Matikan api. Sajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Orak-Arik Buncis Bandeng, Pantas Banget Keluarga Langsung. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum. Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Ikan bandeng kuah kuning ini banyak digemari meskipun ikan bandeng memiliki duri yang begitu banyak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bandeng kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
