Anda lagi mencari ide resep rawon iga sapi ala eyang uti yang unik? Cara membuatnya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Kalau silap memasaknya maka hasilnya akan hambar dan bahkan tak sedap. Padahal rawon iga sapi ala eyang uti yang nikmat seharusnya punya wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas rasa dari rawon iga sapi ala eyang uti, pertama dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan rawon iga sapi ala eyang uti yang enak di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari rawon iga sapi ala eyang uti, mulai dari macam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jika mau mempersiapkan rawon iga sapi ala eyang uti yang enak di mana pun anda berada, karena kita sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple untuk mengolah rawon iga sapi ala eyang uti yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Rawon Iga Sapi ala Eyang Uti memakai 30 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon Iga Sapi ala Eyang Uti:
- Gunakan 1/2 kg Iga Sapi
- Gunakan 1/4 kg daging sapi
- Ambil 5-6 buah kluwek
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu jamur (totole)
- Siapkan 👉 bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah (buang bijinya)
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt merica/lada
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 potong lengkuas
- Sediakan 1 potong jahe
- Ambil sedikit kencur
- Gunakan sedikit kunyit
- Siapkan sedikit pala
- Siapkan 👉 pelengkap :
- Gunakan Tempe goreng
- Sediakan Telur asin
- Sediakan Toge/kecambah pendek
- Ambil Sambal
- Siapkan Krupuk udang
- Sediakan bawang merah goreng
Cara menyiapkan Rawon Iga Sapi ala Eyang Uti:
- Rebus iga dan daging sapi sebentar lalu buang air rebusannya…masukkan air kembali dan rebus kembali sampai daging empuk.
- Pilih kluwek yg tidak pahit.
- Keluarkan daging kluwek dan rendam air panas/godog sebentar, lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu yg harus dihaluskan.
- Pada bumbu yg sdh halus tambahkan kluwek dan haluskan kembali.
- Tumis bumbu halus tadi.
- Bila sudah wangi masukkan sereh, salam dan daun jeruknya…aduk rata.
- Masukkan tumisan bumbu ke panci rebusan daging. tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur lalu aduk rata…. masak sampai kuah agak menyusut…cek rasanya…sesaat sebelum panci diangkat dari kompor…masukkan irisan daun bawang dan bawang gorengnya.
- Hidangkan Rawon dengan pelengkapnya…bila suka bisa dihidangkan dgn ditambah jeruk nipis.
- Sambalnya bisa sambal terasi atau sambal dari ulekkan cabe rawit yg telah direbus yg ditambah garam sedikit….Rawon enak disantap dgn nasi maupun lontong…😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon Iga Sapi ala Eyang Uti yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan sajian yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
