Anda sedang mencari inspirasi bumbu rawon daging yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika silap mengolah maka hasilnya akan tawar dan pun tidak nikmat. Meskipun rawon daging yang nikmat selayaknya punya bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging, pertama dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau mempersiapkan rawon daging enak di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas cita rasa dari rawon daging, pertama dari variasi bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya mau menyiapkan rawon daging yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan simple untuk mengolah rawon daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon Daging memakai 26 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon Daging:
- Sediakan 500 gr Daging Sapi (aku pakai sandung lamur)
- Ambil secukupnya Air utk merebus
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 6-7 kluwek (rendam air panas agar isi lunak)
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 6 butir bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Ambil 4 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 1 lembar daun Salam
- Sediakan 2 batang sereh (geprek ambil putihnya saja)
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula Pasir
- Gunakan Penyedap rasa (bisa di skip)
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Gunakan Lontong
- Gunakan Telur Asin
- Gunakan Kecambah
- Ambil Perkedel kentang
- Sediakan Kemangi
- Siapkan Sambal rawit
Cara membuat Rawon Daging:
- Potong kecil daging kemudian cuci bersih.
- Siapkan dipanci, air utk rebusan diatas api kecil.
- Pecahkan kluwek dan lihat apabila berwarna coklat sebaiknya tidak dipakai. Dirasakan juga pahit atau tidak, apabila pahit jangan dipakai krn nanti rasa rawon juga akan pahit.
- Tumis semua bumbu halus.
- Setelah wangi masukkan daging kemudian aduk rata dan tunggu sampai daging agak matang
- Setelah dirasa sudah agak matang masukkan kedalam air rebusan yg sudah disiapkan sebelumnya.
- Masukkan daun Salam, sereh, lengkuas & daun jeruk, lalu aduk dan tunggu sampai mendidih. Saran saya gunakan api kecil agar daging empuk natural & warnanya menjadi hitam pekat.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk/penyedap rasa (bila suka) & koreksi rasa.
- Siapkan dimangkuk, lontong yg sudah dipotong kecil, beri kecambah, kemangi dan siram dengan kuah rawon yg panas. Lalu tambahkan perkedel kentang dan telur asin serta sambal rawit sesuai selera.
- Rawon yg nikmat siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
