Kamu tengah mencari inspirasi bumbu rawon surabaya yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak sulit dan tidak juga gampang. Jika keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan pun tak sedap. Meskipun rawon surabaya yang enak selayaknya memiliki bau dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kualitas rasa dari rawon surabaya, pertama dari variasi bahan, lalu penentuan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika mau menyiapkan rawon surabaya yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas cita rasa dari rawon surabaya, mulai dari ragam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila ingin menyiapkan rawon surabaya nikmat di rumah, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple yang bisa diterapkan untuk mengolah rawon surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Rawon Surabaya memakai 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon Surabaya:
- Gunakan Secukupnya Kaldu
- Sediakan 500 gr daging api
- Siapkan 2 siung bawang putih memarkan
- Siapkan 2 bh bawang merah potong jd 2
- Sediakan 2 batang daun bawang potong panjang saja
- Siapkan 2 bh pekak
- Sediakan 3 bh cengkeh
- Ambil 1 buah kapulaga
- Ambil Sejumput jinten
- Ambil 1,5 liter air
- Siapkan Bumbu
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 7 bh bawang merah
- Ambil 2 bh cabe merah besar
- Ambil 6 bh kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt kunir bubuk
- Ambil 4 bh keluwak segar
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 4 lmb daun jeruk
- Siapkan 2 lmb daun salam
- Siapkan 1 ruas Lengkuas,sere
- Siapkan 1 batang Daun bawang
- Ambil Pelengkap
- Ambil 1 bgks Kecambah
- Gunakan sesuai selera Sambel terasi
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Rawon Surabaya:
- Buat kaldunya dulu. Masukkan semua bahan kaldu dalam panci,rebus dg api kecil dg d tutup pancinya. Sesekali buang lemak yg mengambang d atas agar kaldu jernih. Rebus sampai daging empuk. Jika daging sudah empuk,potong2 sesuai selera dan masukkan kembali dlm air kaldu
- Haluskan bawang merah+putih,cabe,kemiri,ketumbar,kunir,keluwak. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan daun jeruk,daun salam,lengkuas,sere. Aduk2 sampai bumbu benar2 tanak.
- Setelah bumbu matang,masukkan dlm panci isi kaldu daging. Masak dg api sedang,tambahkan merica bubuk,garam,gula. Koreksi rasa,sebelum api d matikan masukkan daun bawang yg sdh d potong2
- Sajikan dg kecambah,sambel terasi dan bawang goreng. Cara buat sambel terasinya gampang,cabe besar,rawit,terasi,garam d ulek lalu d siram minyak panas. Mantep bgt pokoknya
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
