Anda lagi mencari ide bumbu rawon yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga gampang. Jikalau salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan justru cenderung tak enak. Walaupun rawon yang nikmat harusnya sih mempunyai wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika hendak menyiapkan rawon sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kwalitas rasa dari rawon, mulai dari ragam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan rawon yang sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon memakai 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rawon:
- Ambil 250 gr Daging sapi untuk rawon (saya 500 gr)
- Ambil 200 gr Hati sapi (saya skip)
- Gunakan 100 gr Kulit sapi (saya skip)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 15 butir Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Gunakan 5 bh Keluwak
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Ambil 1 ruas Kunyit (saya 3 cm)
- Gunakan 1 cm Jahe
- Siapkan 1 cm Kencur
- Ambil 1 ruas Lengkuas muda
- Ambil Secukupnya Minyak goreng
- Gunakan 1 btg Serai
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 ruas Kayu manis (saya 2 cm)
- Gunakan Secukupnya Air (saya 2500 ml)
- Sediakan Secukupnya Garam (saya 1 1/2 sdm)
- Ambil Secukupnya Gula pasir (saya 2 sdm)
- Gunakan 2 bks Kaldu sapi bubuk (saya skip)
- Sediakan 1/4 bks Merica bubuk (saya 1/2 sdt)
Langkah-langkah menyiapkan Rawon:
- Rebus daging sampai setengah matang. Angkat. Potong dadu
- Siapkan bahan bumbu halus
- Haluskan bumbu dengan blender
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan serai, daun jeruk, kayu manis. Aduk rata. Masak sampai agak matang
- Rebus kuah kaldu. Tambah air sampai kira-kira 2500 ml. Rebus sampai mendidih
- Masukan bumbu. Rebus sampai mendidih
- Masukkan daging, garam, gula pasir, merica bubuk. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap
- Rawon siap dihidangkan bersama pelengkap… (telur rebus, tahu goreng, kecambah akar pendek yang diseduh air panas, bawang goreng, air jeruk nipis, sambal). Wouw… yummy… Sayang ketinggal kerupuknya… 😂
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
