Anda sedang mencari ide resep rawon sapi surabaya yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah mudah. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan malah tidak nikmat. Walaupun rawon sapi surabaya yang sedap selayaknya punya wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon sapi surabaya, mulai dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak mempersiapkan rawon sapi surabaya yang sedap di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas cita rasa dari rawon sapi surabaya, pertama dari macam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila ingin mempersiapkan rawon sapi surabaya sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon sapi surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon Sapi Surabaya menggunakan 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon Sapi Surabaya:
- Ambil 1 kg daging sapi (lebih enak yg sandung lamur)
- Siapkan Rempah untuk merebus daging:
- Gunakan 1 ruas jahe sebesar jempol tangan
- Ambil 3 batang serai geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 lengkuas sebesar jempol tangan
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 8-10 kluwak ambil isinya rendam di air panas
- Ambil 6 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 1-2 cm jahe
- Gunakan 1-2 cm lengkuas
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Gunakan 1 bks indofood rawon
- Ambil Pelengkap (optional):
- Sediakan daun bawang iris tipis
- Gunakan bawang goreng
- Siapkan telur asin
- Ambil krupuk udang
- Siapkan sambal terasi
- Sediakan emping
- Siapkan tauge pendek
Langkah-langkah membuat Rawon Sapi Surabaya:
- Rebus daging serta rempah di panci presto tertutup. Matikan kompor setelah 10menit panci berbunyi. Diamkan. Buka tutup presto saat sudah dingin.
- Haluskan bumbu halus. Kalau saya kluwak, kemiri, merica, ketumbar, jahe, lengkuas diulek manual. Terus bawang putih bawang merah di blender tambah minyak 2sdm (tangan lg males diajak ngulek 😆)
- Tumis bumbu halus menggunakan 4-5sdm. Gunakan api kecil dan tumis hingga matang harum lalu masukkan indofood bumbu rawon tumis sebentar lalu matikan kompor.
- Rebus kembali panci presto. Bedanya, rebus kali ini terbuka. Masukkan bumbu yg telah ditumis. Masak hingga mendidih. (Jika air menyusut bisa ditambah air hangat/panas)
- Koreksi rasa
- Hidangkan dg pelengkap. Saya cuma ada tauge, krupuk udang, sama sambal 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon Sapi Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
