Kamu lagi mencari ide bumbu soto ayam khas medan yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan justru cenderung tak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang sedap selayaknya mempunyai wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari soto ayam khas medan, pertama dari macam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau ingin mempersiapkan soto ayam khas medan nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas rasa dari soto ayam khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila ingin menyiapkan soto ayam khas medan nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Khas Medan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Khas Medan:
- Sediakan 1 kg ayam
- Siapkan 1/2 liter Santan kental
- Sediakan 1.2 liter Air untuk merebus ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 30 gr Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 3 buah cabai keriting
- Gunakan Bumbu rempah :
- Ambil 5 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 3 batang serai (geprek)
- Sediakan 4 buah kapulaga
- Sediakan 1/2 buah pala (rendam beberapa menit lalu geprek/di haluskan)
- Ambil 3 buah bunga Lawang
- Sediakan 5 buah cengkeh
- Gunakan 5 cm kulit manis
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Sediakan 7 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 buah Tomat iris
- Ambil 2 batang daun bawang iris
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya merica
- Gunakan Secukupnya Penyedap
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Tauge di kukus atau di siram air panas hingga setengah matang
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Kubis di kukus atau di siram air panas hingga setengah matang
- Ambil Mie hun yang sudah di rendam air panas hingga lunak
- Sediakan Kerupuk merah putih
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Khas Medan:
- Potong ayam menjadi 4 bagian jika ayamnya masih utuh, kemudian cuci dan beri perasan air jeruk nipis dan garam lalu biarkan 5 menit kemudian bilas kembali hingga bersih dan sisihkan.
- Didihkan air, lalu masukkan ayam bersama daun salam, lengkuas, serai, merica, cengkeh, kapulaga, bunga Lawang, kulit manis, pala yang sudah di geprek, penyedap, dan juga garam. - Lalu masak ayam hingga benar-benar empuk.
- Sementara ayam di rebus, blender semua bumbu-bumbu yang akan di haluskan. Lalu tumis bersama daun jeruk dengan sedikit minyak goreng.
- Setelah ayam benar-benar empuk, keluarkan ayam dari dalam panci lalu sisihkan. Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah di tumis sebelumnya dan biarkan hingga mendidih hingga 5 menit.
- Kemudian masukkan santan dan tetap di aduk agar santan tidak pecah. - Lakukan hingga santan terlihat mengembang kira-kira 10 menit dan terakhir masukkan tomat juga daun bawang yang sudah di iris, dan biarkan mendidih sebentar saja lalu matikan kompor.
- Kemudian untuk ayam yang sebelumnya sudah di masak, goreng ayam sebentar saja dalam minyak panas lalu angkat. Setelah dingin pisahkan daging ayam dari tulang,kemudian sisihkan.
- Terakhir, tata semua bahan pelengkap dalam mangkuk seperti mie hun, tauge, kubis, telur rebus, ayam suwir lalu siram dengan kuah soto. Lalu taburi dengan bawang goreng, daun sup serta perasan jeruk nipis dan juga sambal. - Kalau mau lebih lengkap boleh buat pergedel kentang agar lebih nikmat 🤗
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
