Kamu tengah mencari ide bumbu kuwe bakar jimbaran yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan pun tak sedap. Meski kuwe bakar jimbaran yang sedap harusnya sih punya bau dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari kuwe bakar jimbaran, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Sekiranya ingin menyiapkan kuwe bakar jimbaran nikmat di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas cita rasa dari kuwe bakar jimbaran, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Apabila hendak menyiapkan kuwe bakar jimbaran yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara gampang dan praktis dalam membuat kuwe bakar jimbaran yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Kuwe Bakar Jimbaran memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kuwe Bakar Jimbaran:
- Gunakan 1 kg Ikan kuwe segar (1ekor besar) (lihat resep)
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm saos tiram
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 bh sere keprak
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Margarine
- Ambil ——Bumbu Halus ——-
- Ambil 10 buah cabe merah keriting (boleh campur dg cabe merah besar agar tidak terlalu pedas tapi merahnya dapet)
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur/ayam bubuk
- Ambil 5 sdm Minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Kuwe Bakar Jimbaran:
- Cuci ikan hingga benar2 bersih lalu kerat2 ikan agar bumbu meresap lalu lumuri ikan dengan garam & kucuri perasaan air jeruk nipis bolak balik diamkan beberapa saat (10 menit). Jangan dibilas lagi ya
- Haluskan bumbu2 (bawang merah,putih,kemiri, ketumbar) dan cabe lalu panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus tadi bersama daun jeruk,salam dan sere keprak hingga harum sambil terus diaduk2 agar tidak gosong bagian bawahnya. Setelah harum masukan kecap manis,saus tiram,garam,gula & sedikit air masak sampai bumbu mengental kembali & matang tes rasa.
1. Oles wajan dengan margarin dan bakar ikan yg telah dijeruk dan garam tadi diteflon sampe ikan menguning/ hampir mateng dikedua sisinya lalu oles dengan bumbu yg telah ditumis tadi. Dan lanjut bakar ikan kembali dengan api kecil sambil dibolak balik dg hati2. - Sambil menunggu ikan matang tetap terus olesi ikan dengan bumbu tumisan. Setelah terlihat kering balik sisi ikan sebelahnya lalu oles kembali dengan bahan olesan.masak sampai ikan matang (aku 2 kali bolak balik ikan) - Setelah ikan bakar matang,sajikan dengan nasi putih hangat beserta lalapan & sambal terasi/kecap sebagai pelengkapnya
1. Oles wajan dengan margarin dan bakar ikan yg telah dijeruk dan garam tadi diteflon sampe ikan menguning/ hampir mateng dikedua sisinya lalu oles dengan bumbu yg telah ditumis tadi. Dan lanjut bakar ikan kembali dengan api kecil sambil dibolak balik dg hati2.Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kuwe bakar jimbaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
