Anda tengah mencari ide bumbu soto betawi yang istimewa? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Seandainya keliru mengolah maka hasilnya akan tawar dan justru cenderung tidak sedap. Sedangkan soto betawi yang sedap seharusnya memiliki wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari soto betawi, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau mempersiapkan soto betawi yang sedap di rumah, karena kamu telah tahu resepnya maka santapan ini mampu jadi sajian spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya hendak menyiapkan soto betawi nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi menggunakan 32 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Ambil 300 gr Daging sapi
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan 4 buah Jeruk limau
- Siapkan 4 liter Air
- Siapkan 130 ml Santan kemasan
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Bahan isian
- Sediakan Kentang 500 gr (potong memanjang dan digoreng dahulu)
- Ambil Daun bawang (diiris sekitar 0,5 cm)
- Sediakan Bawang goreng secukupnya sesuai selera
- Ambil Tomat merah 1 buah besar
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan bawang putih 3 siung(digoreng sebentar supaya tidak langu)
- Ambil Bawang merah 7 siung (digoreng sebentar supaya tidak langu)
- Sediakan Kunyit 3 cm (digoreng sebentar supaya tidak langu)
- Siapkan Kemiri 5 butir (disangrai)
- Sediakan Kembang Lawang 1 buah (disangrai)
- Gunakan ketumbar 1 sdt (disangrai)
- Ambil Lada putih 1 sdt (disangrai)
- Siapkan Jinten 1 sdt (disangrai)
- Siapkan Bunga cengkeh 3 buah (disangrai)
- Gunakan Kapulaga tanpa kulit (disangrai)
- Ambil Kayu manis 2 cm disangrai)
- Gunakan Tambahan bumbu tumis
- Siapkan 6 lembar Daun jeruk
- Siapkan Daun salam 3 lembar besar
- Sediakan Jahe 2 cm (digeprek)
- Sediakan Lengkuas 2 cm (digeprek)
- Ambil Batang serai 1 buah (digeprek)
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Bersihkan daging dari bagian lemak dan "silver skin"
- Rebus 4 liter air hingga mendidih, masukkan daging ketika air sudah mendidih. Tunggu 10 menit, kemudian angkat bagian berbusa yg ada di permukaan air.
- Lanjutkan memasak daging hingga 2 jam dg panci tertutup.
- Haluskan semua bumbu halus yang sudah digoreng maupun disangrai. kemudian tumis bumbu halus tsb dg menambahkan bahan tambahan bumbu tumis. Tumis hingga wangi
- Masukkan bumbu tumisan ke panci rebusan daging. Lanjutkan merebus daging hingga 1,5 jam.
- Masukkan santan & lanjutkan merebus daging selama 1/2 jam.
- Selesai merebus, angkat dan sisihkan daging sapi yg telah direbus.
- Daging sapi kemudian digoreng hingga warnanya agak kecoklatan
- Koreksi rasa kuah rebusan daging/kuah soto dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Penyajian: masukkan potongan daging sapi, potongan kentang, potongan tomat, dan daun bawang di mangkuk. Siram dengan kuah soto Betawi dan tambahkan bawang goreng, jeruk limau, dan kecap manis.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang gampang di atas dapat membantu Anda mempersiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
