Kamu sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Apabila keliru memasaknya maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tak enak. Walaupun soto betawi yang enak seharusnya memiliki bau dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari soto betawi, mulai dari tipe bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Kalau mau mempersiapkan soto betawi yang sedap di rumah, karena kita telah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berimbas terhadap kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau menyiapkan soto betawi yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Betawi:
- Sediakan 1 kg daging (sandung lamur dan sengkel)
- Siapkan 300 ml susu UHT
- Ambil 1 sachet santan instant 65 ml
- Sediakan Air (+- 1,5 ltr)
- Ambil Lengkuas 3 ruas, keprok
- Siapkan Serei 1 btg, keprok
- Ambil 3 lbr Daun salam
- Ambil 5 lbr Daun jeruk
- Sediakan Kulit manis 1 btg (+- 5 cm)
- Sediakan Bunga lawang 2 btr
- Sediakan 8 btr Cengkeh
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan Bawang merah 2 genggam (+- 100 gr)
- Siapkan Bawang putih 1 bonggol (+- 40 gr)
- Siapkan 2 ruas Jahe
- Gunakan 1 cm Kunyit
- Sediakan 4 btr Kemiri
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Gunakan Merica bulat 1 sdt
- Gunakan sdt Jinten1/2
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Bersihkan daging, potong sedang (agak besar, supaya tidak mudah hancur).
- Didihkan air bersama daun salam dan garam, masukkan daging, buang darah yang mengapung. Presto sampai empuk (+- 30 menit) Potong2 daging, sesuai ukuran yang diinginkan
- Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serei, daun jeruk, kulit manis, bunga lawang dan cengkeh
- Masukkan bumbu tumisan ke rebusan daging yang telah dipotong kecil. Tambahkan santan dan air (jika airnya masih dirasa kurang).
- Didihkan lagi sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Biarkan diatas api kecil sampai bumbu meresap. Terakhir, masukkan susu.
- Sajikan dengan soun rebus, keripik kentang, bawang goreng, irisan seledri, jeruk nipis dan sambel.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
