Anda lagi mencari inspirasi resep soto lamongan yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Sekiranya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tak nikmat. Meski soto lamongan yang enak seharusnya punya wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila mau menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kwalitas rasa dari soto lamongan, mulai dari tipe bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Seandainya ingin mempersiapkan soto lamongan sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam membikin soto lamongan yang siap divariasikan. Anda dapat menyiapkan Soto lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto lamongan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Siapkan 2 batang daun bawang iris2
- Siapkan 1000-12000 ml air
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 7 biji bawang merah
- Sediakan 5 biji bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 3 biji kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil Bumbu cemplung:
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk sobek2
- Sediakan 1 batang serai memarkan
- Ambil 1 cm lengkuas memarkan
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk ayam
- Siapkan Koya:
- Sediakan 2 biji bawang putih iris2 goreng
- Sediakan secukupnya Krupuk udang
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Telur rebus:
- Sediakan Tauge
- Ambil Koya
- Siapkan Sambel
Cara membuat Soto lamongan:
- Bersihkan ayam buang bulu2 nya yang masih menempel.Haluskan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang masukan salam,daun jeruk,serai,lengkuas kemudian tambahkan air 100 ml masukan ayam aduk rata ayam dengan bumbu sambil terus diaduk.
- Didihkan air dipanci setelah mendidih masukan ayam beserta bumbu kedalam panci,masak sampai ayam matang,tambahkan daun bawang,beri garam,gula,kaldu bubuk.koreksi rasa.mattikan kompor. Angkat ayam dari panci kemudian Goreng ayam.tiriskan setelah dingin suwir2.
- Membuat koya:goreng bawang putih dan krupuk.udang,kemudian haluskan hingga menjadi serbuk, bisa diblender atau diulek.
- Penyajian dipiring/mangkuk:Masukan nasi beri kuah kemudian tambahkan ayam suwir,telur rebus,toge,taburi koya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
