Kamu lagi mencari inspirasi resep soto koya surabaya yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu susah namun tidak mudah juga. Kalau silap memasaknya maka hasilnya akan tawar dan pun tidak sedap. Walaupun soto koya surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto koya surabaya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau mempersiapkan soto koya surabaya yang enak di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini mampu jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari soto koya surabaya, pertama dari variasi bahan, selanjutnya pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Bila ingin menyiapkan soto koya surabaya nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto koya surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Soto Koya Surabaya memakai 33 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Koya Surabaya:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1,5 liter air
- Siapkan 1 ruas kunyit (memarkan)
- Gunakan 2 siung bawang putih (memarkan)
- Siapkan 1/2 ruas jahe (memarkan)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 batang serai memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 2 batang daun bawang (potong menjadi 4 bagian)
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur (sesuai selera/ ganti penyedap lain)
- Ambil Bubuk Koya
- Siapkan 5 buah kerupuk udang
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 sdm ebi sangrai
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil 100 gram soun (rendam)
- Ambil 1/2 buah kubis (iris halus)
- Sediakan 3 batang daun seledri (iris halus)
- Ambil 2 buah jeruk nipis (belah dua)
- Gunakan Sambal (terbuat dari cabe yg direbus kemudian dihaluskan)
Langkah-langkah membuat Soto Koya Surabaya:
- Potong-potong ayam, cuci bersih. Sisihkan.
- Didihkan air bersama bawang putih, jahe, dan kunyit yg dimemarkan. Masukan ayam. Rebus hingga ayam matang.
- Pisahkan ayam dari air rebusan. Saring air rebusan untuk kaldu.
- Goreng ayam sebentar, kemudian suwir-suwir. Untuk sayap, kepala dan ceker saya biarkan utuh didalam air kaldu.
- Didihkan air kaldu kembali. Kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan harum ditempat terpisah. Masukan bumbu halus kedalam air kaldu yang telah mendidih.
- Masukan bumbu cemplung, biarkan mendidih dan mengeluarkan aroma harum. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
- Setelah rasanya pas kecilkan api. (Agar tetap panas)
- Cara membuat koya: masukan krupuk udang, ebi sangrai dan bawang putih goreng. Haluskan dengan food processor. Sisihkan.
- Tata soun, kubis dan ayam suwir didalam mangkum. Siram dengan kuah soto. Tambahkan pelengkap daun seledri, daun bawang, koya, sambal dan jeruk nipis.
- Hidangkan selagi panas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Koya Surabaya yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
