Anda tengah mencari ide bumbu soto ayam khas medan yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Jikalau silap memasaknya maka hasilnya akan tawar dan justru cenderung tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang enak selayaknya mempunyai bau dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari soto ayam khas medan, pertama dari macam bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau menyiapkan soto ayam khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari soto ayam khas medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan soto ayam khas medan nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Khas Medan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Khas Medan:
- Sediakan 1 kg ayam
- Sediakan 1/2 liter Santan kental
- Ambil 1.2 liter Air untuk merebus ayam
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 30 gr Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 3 buah cabai keriting
- Gunakan Bumbu rempah :
- Sediakan 5 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 batang serai (geprek)
- Siapkan 4 buah kapulaga
- Ambil 1/2 buah pala (rendam beberapa menit lalu geprek/di haluskan)
- Ambil 3 buah bunga Lawang
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Sediakan 5 cm kulit manis
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Sediakan 7 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 buah Tomat iris
- Sediakan 2 batang daun bawang iris
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya merica
- Gunakan Secukupnya Penyedap
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Ambil Tauge di kukus atau di siram air panas hingga setengah matang
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Kubis di kukus atau di siram air panas hingga setengah matang
- Sediakan Mie hun yang sudah di rendam air panas hingga lunak
- Gunakan Kerupuk merah putih
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal
Cara membuat Soto Ayam Khas Medan:
- Potong ayam menjadi 4 bagian jika ayamnya masih utuh, kemudian cuci dan beri perasan air jeruk nipis dan garam lalu biarkan 5 menit kemudian bilas kembali hingga bersih dan sisihkan.
- Didihkan air, lalu masukkan ayam bersama daun salam, lengkuas, serai, merica, cengkeh, kapulaga, bunga Lawang, kulit manis, pala yang sudah di geprek, penyedap, dan juga garam. - Lalu masak ayam hingga benar-benar empuk.
- Sementara ayam di rebus, blender semua bumbu-bumbu yang akan di haluskan. Lalu tumis bersama daun jeruk dengan sedikit minyak goreng.
- Setelah ayam benar-benar empuk, keluarkan ayam dari dalam panci lalu sisihkan. Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah di tumis sebelumnya dan biarkan hingga mendidih hingga 5 menit.
- Kemudian masukkan santan dan tetap di aduk agar santan tidak pecah. - Lakukan hingga santan terlihat mengembang kira-kira 10 menit dan terakhir masukkan tomat juga daun bawang yang sudah di iris, dan biarkan mendidih sebentar saja lalu matikan kompor.
- Kemudian untuk ayam yang sebelumnya sudah di masak, goreng ayam sebentar saja dalam minyak panas lalu angkat. Setelah dingin pisahkan daging ayam dari tulang,kemudian sisihkan.
- Terakhir, tata semua bahan pelengkap dalam mangkuk seperti mie hun, tauge, kubis, telur rebus, ayam suwir lalu siram dengan kuah soto. Lalu taburi dengan bawang goreng, daun sup serta perasan jeruk nipis dan juga sambal. - Kalau mau lebih lengkap boleh buat pergedel kentang agar lebih nikmat 🤗
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
