Kamu lagi mencari ide resep saus kacang / bumbu kacang yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga gampang. Jikalau salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan pun tidak nikmat. Meskipun saus kacang / bumbu kacang yang sedap harusnya sih memiliki wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kualitas cita rasa dari saus kacang / bumbu kacang, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika mau mempersiapkan saus kacang / bumbu kacang yang nikmat di rumah, karena kamu sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari saus kacang / bumbu kacang, pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Apabila mau mempersiapkan saus kacang / bumbu kacang yang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mengolah saus kacang / bumbu kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Saus Kacang / Bumbu Kacang menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Saus Kacang / Bumbu Kacang:
- Gunakan 250 g kacang tanah
- Ambil 5 lb daun jeruk
- Sediakan 2 lb daun salam
- Ambil garam (tergantung selera)
- Ambil 50 g gula merah
- Gunakan gula putih (tergantung selera)
- Gunakan Kaldu bubuk/micin (tergantung selera & optional)
- Siapkan 3 batang bawang daun (iris halus)
- Sediakan 5 sdm minyak goreng (u/ menumis)
- Gunakan Minyak goreng u/ menggoreng kacang
- Sediakan 500 ml air panas
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe besar (tewe)
- Gunakan 5 buah cabe keriting merah
- Ambil 5 buah cabe rawit besar
Cara menyiapkan Saus Kacang / Bumbu Kacang:
- Goreng kacang dengan api cenderung kecil, sampai agak kekuningan. Kacang akan berubah warna setelah diangkat. Pastikan kacang berubah warna menjadi coklat ketika sudah ditiriskan. Biar gak pahit. Setelah dingin, haluskan. Saya dengan chooper.
- Siapkan bumbu halus. Goreng cabe merah besar (tewe), cabe keriting, bawang merah, bawang putih. Kemudian haluskan bersama cabe rabe rawit dan sisa bumbu halus lainnya. Saya sengaja tidak menggoreng cabe rawit,karena menurut saya, rasa pedasnya akan berkurang setelah digoreng.
- Tumis bumbu halus yang telah di haluskan dengan minyak untuk menumis. Setelah harum, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar, kemudian masukkan garam, gula merah, gula putih, kaldu bubuk. Aduk kembali.
- Setelah bumbu matang, masukkan kacang, air, dan kecap manis. Terus diaduk hingga keluar minyaknya. Setelah minyak dari kacang keluar, masukkan bawang daun dan tes rasa. Setelah bawang daun layu dan muncul minyak agak banyak di permukaan bumbu kacang, maka saus kacang sudah matang. Dan bisa digunakan untuk cocolan camilan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan saus kacang / bumbu kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
