Kamu sedang mencari ide resep soto ayam ala dapur ijo ☺️ yang spesial? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan pun tak sedap. Padahal soto ayam ala dapur ijo ☺️ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kwalitas cita rasa dari soto ayam ala dapur ijo ☺️, mulai dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Seandainya hendak menyiapkan soto ayam ala dapur ijo ☺️ sedap di rumah, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari soto ayam ala dapur ijo ☺️, mulai dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak mempersiapkan soto ayam ala dapur ijo ☺️ nikmat di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ala dapur ijo ☺️ sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Soto Ayam ala Dapur Ijo ☺️ menggunakan 33 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam ala Dapur Ijo ☺️:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1500 ml kaldu ayam
- Gunakan Bumbu Marinasi Daging Ayam Rebus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 75 ml kaldu ayam
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 6 btr bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu Cemplung:
- Ambil Seibu jari jahe, geprek
- Ambil Sepotong lengkuas, geprek
- Ambil 1 btg serai ukuran besar, geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk angka 8
- Sediakan 2 btg daun seledri, simpulkan
- Gunakan 2 btg daun bawang, potong kasar
- Ambil Secukupnya gula pasir dan kaldu bubuk
- Sediakan 3 siung bawang putih, iris tipis (digoreng kering)
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Toge pendek, seduh air panas, tiriskan
- Ambil Keripik kentang
- Siapkan Irisan daun seledri
- Ambil Bawang merah goreng
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Tomat merah
- Sediakan Sambal rebus cabe rawit
- Siapkan Jeruk nipis
Cara menyiapkan Soto Ayam ala Dapur Ijo ☺️:
- Rebus ayam kampung smp empuk, ambil ayamnya, sisihkan kaldunya.
- Siapkan bumbu ayamnya, haluskan, beri sedikit air kaldu. Lumuri ayam yg telah direbus dgn bumbu. Sisihkan, biar bumbu meresap dulu.
- Siapkan bahan yg lain. Haluskan bumbu halus: bawang merah, merica butiran, kunyit, kemiri, dan garam, sedangkan bawang putihnya hanya dipukul2 dgn ulekan/digecek (tdk diulek smp halus). Iris tipis 3 siung bawang putih, goreng smp kering (buat ditaburkan setelah kuah masak).
- Panaskan kembali kaldu ayam. Di kompor yg lain panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis smp bumbu matang dan wangi. Beri sedikit air, masukkan potongan daun bawang, tunggu mendidih.
- Masukkan tumisan bumbu ke dlm kaldu yg telah dipanaskan. Beri daun seledri, gula pasir, dan kaldu bubuk. Tunggu smp bumbu menyatu dgn kaldu. Koreksi rasanya.
- Setelah kuah sotonya sdh mendidih, dan semua bumbu sdh menyatu dgn kuah, matikan api, taburi bawang putih goreng dan bawang merah goreng, tutup panci. Nanti kalo mau makan tinggal panasi kuahnya.
- Siapkan pelengkap sotonya. Buat sambal sotonya, cabe rawit direbus smp lunak, taruh di mangkuk kecil kmd aku gerus/gecek dgn sendok makan (krn aku males nyuci ulekan…🤭), setelah agak halus tuangi sedikit kuah soto, sambal siap digunakan. Daging ayam yg telah dibumbui digoreng smp berkulit saja, jgn smp kering nanti dagingnya keras, kmd suwiri dagingnya. Soto ayam tinggal diracik di mangkuk dgn semua pelengkapnya.
- Ketika mau disajikan, panaskan kuah sotonya. Tuang racikan soto dgn kuah panas. Siap disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ala dapur ijo ☺️ yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
