Anda tengah mencari ide resep ayam rica-rica khas manado yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Sekiranya salah memasaknya maka hasilnya akan tawar dan malahan tidak sedap. Sedangkan ayam rica-rica khas manado yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari ayam rica-rica khas manado, mulai dari tipe bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila mau mempersiapkan ayam rica-rica khas manado yang sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica khas manado, mulai dari macam bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jikalau hendak mempersiapkan ayam rica-rica khas manado sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica khas manado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat mengolah Ayam Rica-Rica Khas Manado menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Khas Manado:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian
- Sediakan Sedikit kunyit bubuk
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 1 ons cabe keriting
- Sediakan 1/2 ons cabe rawit
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan Sedikit kunyit (saya pakai kunyit bubuk)
- Sediakan 3 butir kemiri (saya sangrai terlebih dahulu)
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Sediakan Bumbu Kasar:
- Sediakan 3 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 lembar daun pandan, simpul
- Gunakan 5 lembar daun salam, remas
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, iris halus (saya remas, tidak suka diiris halus)
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan 2 ikat kemangi (saya skip)
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap rasa
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Khas Manado:
- Balurkan kunyit bubuk pada ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan, tambahkan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 10 menit lalu goreng setengah kering.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan, dan sereh. Aduk-aduk sampai matang biar tidak langu.
- Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam, aduk-aduk agar bumbu tercampur, tambahkan air, garam, dan penyedap rasa. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap (kurleb 30 menit).
- Setelah ayam empuk dan air menyusut, masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk-aduk lagi dan jangan lupa test rasa. Saya tambahkan sedikit gula untuk penyeimbang (optional, sesuai selera). Hidangkan bersama nasi panas dan taburan bawang goreng di atasnya.
Terima kasih telah mencoba resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Khas Manado yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
