Kamu sedang mencari ide bumbu soto ayam tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tak sedap. Sedangkan soto ayam tanpa santan yang nikmat harusnya sih memiliki wangi dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari soto ayam tanpa santan, pertama dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Jika hendak menyiapkan soto ayam tanpa santan sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi sajian istimewa.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari soto ayam tanpa santan, mulai dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila hendak menyiapkan soto ayam tanpa santan yang nikmat di rumah, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara gampang dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Soto ayam tanpa santan memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam tanpa santan:
- Gunakan 1/2 kg ayam (saya pakai bagian dada)
- Siapkan 2 Sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan Brambang goreng
- Siapkan Daun pre/daun bawang (hanya di cincang/rajang)
- Sediakan 3 buah Tomat
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 1 ruas Laos (hanya di geprek)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 8 bawang merah
- Sediakan 7 bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit/bisa diganti kuyit bubuk
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 5 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Soto ayam tanpa santan:
- Ulek halus bawang putih&merah, kunyit, kemiri, jahe.
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun pre/daun bawang, sereh, laos. Sampai warna berubah seperti ini.
- Setelah dicuci bersih rebus ayam, untuk rebusam pertama air dibuang, dan direbus lagi yg ke 2x nya.. Kita pakai air kaldu rebusan ke 2.
- Kemudian masukkan bumbu kedalam air kaldu tadi. Masukkan juga semua ayam. Tambahkan garam secukupnya
- Setelah dikira bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan goreng kering. Tapi jangan terlalu lama, kalau sudah dikira kering saja.
- Masukkan tomat yg sudah di iris silang.
- Setelah dingin suwir² ayam
- Soto ayam siap dihidangkan.. Tambahkan brambang/bawang goreng (tes rasa, Kalau kurang garam bisa ditambahkan lagi)
- Paling enak saat dihidangkan, beri daun seledri yg sudah dicincang, tauge/caparlalap, dan jeruk nipis, tambahkan juga cabe kalau mau, dan kecap secukupnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
