Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Kamu tengah mencari ide resep soto ayam bening yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak mudah juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya bisa hambar dan malah tidak enak. Meski soto ayam bening yang enak harusnya sih punya wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, lalu penentuan bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Jikalau mau mempersiapkan soto ayam bening nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.

|

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari tipe bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Jika mau menyiapkan soto ayam bening yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple dalam mengolah soto ayam bening yang siap divariasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening menggunakan 32 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Sediakan 300 gr dada ayam negeri
  2. Ambil 200 gr tulang/tetelan ayam
  3. Siapkan peras Jeruk nipis
  4. Gunakan 1 sdt garam
  5. Ambil Bumbu halus:
  6. Siapkan 2 butir shallot/pengganti 6 butir bawang merah
  7. Ambil 3 siung besar bawang putih
  8. Ambil 4 butir kemiri disangrai
  9. Ambil 1 sdt merica bubuk
  10. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  11. Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
  12. Sediakan 1/2 sdt Kunyit bubuk
  13. Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk
  14. Gunakan Bahan lain :
  15. Sediakan 1 batang serai, geprek
  16. Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
  17. Ambil 4 helai Daun salam
  18. Sediakan 2 helai Daun jeruk
  19. Sediakan Sesuai selera gula dan garam
  20. Ambil Bawang putih goreng, remas-remas untuk taburan (tambahan saya)
  21. Siapkan Minyak untuk menumis dan menggoreng
  22. Siapkan Sesuai selera air untuk kuah dan rebusan ayam
  23. Siapkan Bahan pelengkap :
  24. Gunakan Bihun jagung
  25. Ambil Nasi putih
  26. Siapkan Krupuk (lihat resep)
  27. Sediakan Daun seledri
  28. Sediakan Telur rebus (lihat resep)
  29. Gunakan Kol, bisa rebus bisa mentah
  30. Sediakan Tauge rebus
  31. Sediakan Jeruk nipis
  32. Gunakan Sambal kemiri
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
  1. Berdoa dulu ya. Potong dada ayam besar-besar. Cuci bersih, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit. Setelah itu cuci lagi, rebus sampai mendidih dan keluar busa. Buang airnya, sisihkan.
  2. Lanjut haluskan bumbu, tumis dengan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk sampai layu dan harum agar tidak langu. Setelah itu masukkan ayam, aduk rata sebentar.
  3. Beri air untuk kuah, masak hingga mendidih, beri gula garam, tes rasa. Matikan, lalu tabur dengan bawang putih goreng. Sisihkan. Sementara itu, ambil dada ayam, goreng setengah matang, setelah dingin suir-suir atau iris serong. Siapkan wadah, tata soto beserta bahan pelengkap, sajikan. Jadi deehhhh…. Tetelannya bisa dinikmati untuk krikit-krikit (ga tau apa bahasanya ya hihi 🙏😁).

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!