Kamu sedang mencari inspirasi resep rawon suroboyo yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Sedangkan rawon suroboyo yang nikmat selayaknya memiliki wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berimbas kepada kwalitas rasa dari rawon suroboyo, mulai dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing Bila mau menyiapkan rawon suroboyo yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi sajian spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak terhadap kwalitas cita rasa dari rawon suroboyo, pertama dari macam bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan rawon suroboyo yang enak di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon suroboyo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Rawon Suroboyo memakai 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon Suroboyo:
- Sediakan 300 gr daging sapi tetelan
- Ambil 1000 ml air untuk merebus daging
- Sediakan 9 buah bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas laos
- Ambil 1 ruas asam Jawa matang
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar
- Sediakan 1 sendok teh merica
- Gunakan 1/2 sendok teh jinten
- Gunakan 2 buah bawang prey diiris tipis
- Gunakan 2 buah bawang daun iris tipis
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai
- Ambil 6-7 buah keluwek (boleh kurang/lebih)
- Sediakan 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Ambil 1/2 sendok makan gula (boleh kurang/lebih, kalau saya skip)
- Sediakan 1-1 1/2 sendok teh garam (boleh kurang / lebih)
- Gunakan 1 sendok teh kaldu bubuk (boleh kurang/lebih, saya 1 sachet)
- Gunakan Bahan Sambal
- Gunakan 7 biji cabe rawit
- Siapkan 1-2 biji cabe merah besar/keriting
- Ambil Sejumput asam jawa
- Gunakan 1/3 sendok teh terasi
- Sediakan 1/3 sendok teh garam
- Siapkan 300 ml air untuk mematangkan bumbu
- Sediakan Bahan Pendamping
- Ambil Sejumput tauge pendek
- Gunakan Sejumput bawang merah goreng
- Sediakan Kerupuk udang/kerupuk uyel (boleh skip)
- Ambil Tempe goreng (saya ga pakai)
- Sediakan Telur asin (boleh skip)
Langkah-langkah membuat Rawon Suroboyo:
- Cuci bersih daging lalu kita rebus hingga empuk lalu sisihkan. Rajang/iris2 tipis bawang merah dan bawang prey lalu sisihkan. Ulek bawang putih, asam, kunyit, jahe, Laos, ketumbar, merica dan jinten hingga halus.
- Ambil keluwek, kita pecahkan, lalu ambil dagingnya yg berwarna hitam (untuk keluwek yg bagus, pada saat kita icip rasanya tidak pahit). Campurkan keluwek kedalam bumbu halus lalu kita ulek lagi supaya keluwek menyatu dgn bumbu halus. Panaskan minyak dlm penggorengan dgn api sedang, tumis bawang merah goreng hingga layu.
- Kemudian kita masukkan bumbu halus, serai geprek dan daun jeruk, kita aduk2 supaya menyatu dgn bawang merah dan minyak. Setelah itu kita masukkan bawang pray yang sudah kita potong2 sebelumnya, aduk kembali hingga bumbu matang dan harum. Setelah dirasa matang kita tambahkan air sebanyak 300 ml lalu kita aduk2 supaya air menyatu dgn bumbu.
- Tunggu hingga air habis menyusut (sambil sesekali diaduk biar tidak gosong) hingga terlihat minyak dan bumbu saja. Lalu kita masukkan kedalam rebusan daging. Biarkan hingga bumbu meresap kedalam daging, jangan lupa bumbu garam dan gula maupun kaldu bubuk jika suka. Sebelum kita angkat, kita masukkan bawang prey dan bawang daun kedalam rawon, tunggu 7 menit lalu matikan kompor.
- Untuk sambal, kita cuci cabe rawit dan cabe keriting, tambahkan garam, terasi juga asam kedalam ulekan lalu kita haluskan.
- Untuk penyajian rawon, kita taburi bawang goreng, tauge pendek kedalam rawon yg akan dihidangkan. Tambah nikmat lagi jika rawon disantap dengan telur asin dan tempe goreng juga kerupuk. Semakin lama rawon, rasanya semakin lebih nikmat. Selamat mencoba🙏🥰.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
