Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung
Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung

Kamu lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan ala susi agung yang istimewa? Cara menyiapkannya memang tidak sulit dan tidak juga mudah. Sekiranya silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan malah tidak enak. Walaupun soto ayam lamongan ala susi agung yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari soto ayam lamongan ala susi agung, pertama dari macam bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Bila ingin menyiapkan soto ayam lamongan ala susi agung nikmat di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari soto ayam lamongan ala susi agung, mulai dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Seandainya mau menyiapkan soto ayam lamongan ala susi agung enak di mana pun anda berada, karena kita telah tahu resepnya maka sajian ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan ala susi agung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, santapan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa mengolah Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung memakai 41 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:
  1. Ambil 1/2 potong dada ayam tanpa tulang
  2. Siapkan 6 potong sayap ayam
  3. Siapkan 1/4 kg ceker ayam, buang kuku2nya
  4. Gunakan 2 ltr air
  5. Siapkan 2 btg kecil daun bawang, ikat buat simpul
  6. Sediakan 2 btg daun seledri, ikat buat simpul
  7. Sediakan 1 lbr daun salam
  8. Siapkan 3 lbr daun jeruk uk.sedang
  9. Ambil 1 iris sedang lengkuas, geprek
  10. Ambil 1 batang daun sereh, geprek
  11. Siapkan 1/2 ruas jari jahe, geprek
  12. Sediakan 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai)
  13. Siapkan 1 sdt garam
  14. Sediakan Bumbu Tumisan
  15. Siapkan 8 siung bawang merah uk.sedang besar, haluskan
  16. Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan
  17. Sediakan 1/2 ruas jari jahe, haluskan
  18. Siapkan 1 ruas jari kunyit, haluskan
  19. Siapkan 4 butir kemiri, haluskan
  20. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk, haluskan
  21. Sediakan 1/2 sdt lada biji, haluskan
  22. Gunakan 1/4 butir biji pala uk.sedang kecil, haluskan
  23. Sediakan 1 bth besar daun bawang, iris2
  24. Sediakan 2 btg daun sereh, geprek
  25. Siapkan 2 lbr daun salam
  26. Sediakan 4 lbr daun jeruk, remas2
  27. Sediakan 1 iris besar lengkuas, geprek
  28. Sediakan Bubuk Koya
  29. Ambil 3 siung bawang putih, iris tipis, cuci, goreng
  30. Ambil Segenggam kerupuk udang, goreng sampai mekar
  31. Sediakan Bahan2 Tambahan
  32. Sediakan 1 bks soun, rendam air panas, tiriskan
  33. Sediakan 150 gr toge pendek, rendam air panas, tiriskan
  34. Ambil Secukupny kol, iris tipis
  35. Sediakan Telur rebus
  36. Gunakan Secukupnya tomat
  37. Gunakan iris Daun bawang
  38. Gunakan iris Seledri
  39. Sediakan Bawang goreng
  40. Siapkan Jeruk nipis
  41. Ambil Sambel soto: rebus cabe, uleg beri air
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:
  1. Rebus ayam dalam air 2 ltr, masukkan bumbu2 aromatik dan garam ke dlm rebusan ayam. Rebus dg api kecil utk mendapatkan kuah yg bening. Selama kurang lebih 1 jam.
  2. Sementara itu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya, masukkan bumbu2 cemplung seperti daun bawang iris, lengkuas, daun sereh salam dan daun jeruk ke dlm tumisan
  3. Setelah bumbu tumis matang, masukkan ke dlm rebusan ayam, masak lagi sampai bumbu meresap ke dlm daging ayam, selama kurang lebih 15 menit. Dg api kecil jg yah
  4. Setelah 15 menit, koreksi rasa, lalu matikan kompor. Keluarkan ayam, lalu goreng sebentar sampai daging ayam agak kecoklatan. Lalu suir2 daging ayam, sisihkan. Maaf ya ga ada foto ayam digoreng dan di suir…keburu belepotan tanganny.
  5. Siapkan bahan2 tambahan soto. Lalu buat bubuk Koya: tumbuk halus bawang putih goreng dengan kerupuk udang sampai halus, sisihkan. Bubuk koya jg ga ada fotonya..maafkan lagi yaa
  6. Sajikan soto dg urutan, masukkan soun, kol, toge pendek, ayam suir, tomat bawang goreng, daun bawang seledri iris. Kemudian siram dg kuah panas yah..supaya kolny jadi layu. Jgn lupa taburkan jg bubuk koya. Sajikan dg sambal, jeruk nipis dan kecaap manis.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan ala susi agung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!