Kamu tengah mencari ide bumbu soto ayam koya lamongan yang istimewa? Cara membuatnya memang tidak terlalu susah namun tidak gampang juga. Jika salah memasaknya maka hasilnya bisa hambar dan pun tidak enak. Meski soto ayam koya lamongan yang nikmat harusnya sih punya wangi dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas cita rasa dari soto ayam koya lamongan, pertama dari variasi bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Bila ingin menyiapkan soto ayam koya lamongan yang nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.
|
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, mulai dari variasi bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing Apabila hendak mempersiapkan soto ayam koya lamongan enak di rumah, karena kita sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple dalam membuat soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Soto Ayam Koya Lamongan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Gunakan 300 gr Paha ayam
- Siapkan 4 buah ceker ayam
- Ambil 2 butir telur,rebus
- Gunakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Ambil 1 batang bawang prei,potong²
- Ambil 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Siapkan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Sediakan Kol secukupnya,rajang halus
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 buah bawang merah
- Ambil 1 ruas sedang kunyit
- Ambil 1 ruas sedang jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 batang serai,memarkan
- Gunakan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan koya :
- Sediakan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Ambil 2 sdm bawang putih goreng
- Gunakan Bahan sambal cabai rawit :
- Ambil 2 buah cabai merah,buang biji
- Gunakan 15 buah cabai rawit
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Bawang merah goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
