Kamu lagi mencari ide bumbu rawon khas blitar yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasaknya maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan malahan tak nikmat. Meski rawon khas blitar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas cita rasa dari rawon khas blitar, pertama dari variasi bahan, lalu penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Apabila hendak menyiapkan rawon khas blitar nikmat di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini dapat jadi suguhan istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon khas blitar, pertama dari ragam bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing Sekiranya hendak menyiapkan rawon khas blitar sedap di mana pun anda berada, karena anda telah tahu resepnya maka sajian ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik simple untuk membuat rawon khas blitar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Khas Blitar menggunakan 27 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rawon Khas Blitar:
- Ambil 1/2 kg daging sapi (dengan tulang iga/buntut, bisa skip)
- Sediakan 1 buah labu Siam ukuran besar
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung besar bawang putih
- Gunakan 3 siung besar bawang merah
- Gunakan 1 ruas ibu jari jahe
- Siapkan 1 ruas ibu jari kunyit
- Gunakan 1 ruas ibu jari kencur
- Siapkan 3 buah keluwak
- Ambil 1 sendok teh garam
- Gunakan 2 sendok makan gula pasir
- Ambil 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 200 ml air kaldu rebusan daging
- Gunakan 500 ml air matang / secukupnya
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun bawang / pre
- Ambil Bahan sambal :
- Siapkan 7 buah cabe merah
- Gunakan 3 buah cabe keriting
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 sendok teh asam jawa
- Gunakan secukupnya Gula garam
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Taburan bawang merah goreng
- Gunakan Tauge pendek
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Khas Blitar:
- Cuci dan Bersihkan daging sapi kemudian rebus selama 45 menit api kecil supaya empuk. Pake presto juga bisa Cookpaders kalau pengen cepet empuk banget….tapi saya pakai panci yang biasa aja kali ini. Jika sudah potong-potong daging ukuran kubus. Kupas hilangkan isi dan cuci labu Siam serta potong-potong kecil ukuran kotak.
- Haluskan bumbu dan tumis dengan minyak goreng masukkan bumbu Cemplung juga dan jika sudah harum masukkan tulang sapi (iga atau buntut) dan daging sapi kemudian beri air matang dan Tambahkan air kaldu rebusan 100-200 ml saja dan tambahkan air matang, koreksi rasa. Rebus dengan api kecil sampai mendidih dan air agak menyusut, cek sampai daging berwarna agak gelap karena bumbu telah meresap. kira-kira masak sampai 30 menit.
- Siapkan sambal dan sayuran untuk pelengkap. Dan Alhamdulillah rawon pun siap untuk dinikmati 🤗🤗😋😋😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon khas blitar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
