Ayam Rica-Rica
Ayam Rica-Rica

Kamu lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan malahan tak nikmat. Walaupun ayam rica-rica yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari macam bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin menyiapkan ayam rica-rica yang sedap di mana pun anda berada, karena kita telah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari tipe bahan, lalu pemilahan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Sekiranya ingin mempersiapkan ayam rica-rica nikmat di rumah, karena anda sudah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat mengolah Ayam Rica-Rica memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:
  1. Sediakan 1 ekor Ayam (sy 1/2 ekor)
  2. Gunakan 1/2 Buah jeruk nipis (ambil airnya)
  3. Gunakan 2 cm Kunyit (haluskan)
  4. Ambil 1/4 sdt Garam
  5. Gunakan Bumbu Halus :
  6. Siapkan 1 ons Cabe Kriting (sy pakai 7 Buah)
  7. Sediakan 1/2 ons cabe Rawit (sy pakai 6 Buah)
  8. Sediakan 5 siung bawang merah
  9. Sediakan 5 siung bawang putih (sy cuma pakai 3 siung besar2)
  10. Siapkan 2 cm jahe
  11. Sediakan 2 cm kunyit
  12. Siapkan 3 Butir kemiri
  13. Sediakan 2 cm Lengkuas (sy skip lagi ga Punya)
  14. Sediakan Bumbu Kasar :
  15. Sediakan 3 batang serai
  16. Sediakan 1 lembar daun pandan
  17. Siapkan 5 lembar daun sala
  18. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  19. Gunakan 2 ikat daun kemangi (sy skip krn ga Punya)
  20. Ambil 2 batang daun bawang (tambahan dari Saya)
  21. Ambil Secukupnya garam
  22. Gunakan Sejumput Gula pasir (tambahan dari Saya)
  23. Siapkan Secukupnya penyedap Rasa (sy skip)
  24. Sediakan Secukupnya air matang
  25. Gunakan Secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica:
  1. Potong2 Ayam, kemudian cuci bersih, lumuri dengan kunyit yg sudah dihaluskan (bs pakai kunyit bubuk) air jeruk nipis (1 sdm) dan Garam, diamkan selama 15 Menit supaya menyerap. Setelah itu goreng ayam 1/2 Kering, sisihkan.
  2. Siapkan Bumbu yang Akan di haluskan kemudian cuci bersih, Setelah itu haluskan dengan Blender, sisihkan. Siapkan bumbu Kasar, simpul daun pandan, potong2 kasar daun jeruk dan daun bawang.
  3. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus sampai Harum kemudian masukkan, daun salam, daun pandan dan sereh, masak sampai Harum. Masukkan ayam aduk rata.
  4. Beri air, masak hingga air sedikit menyusut, tambahkan Garam dan gula, aduk rata masak hingga tercampur rata, masak lagi hingga air menyusut banyak. Setelah air menyusut tambahkan daun jeruk dan daun bawang.
  5. Aduk rata, masak lagi sebentar, koreksi Rasa, kemudian angkat, siap di sajikan dengan Nasi hangat, Selamat mencoba 😉🙏

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!