Kamu sedang mencari inspirasi bumbu ayam goreng (kalasan) kremes yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Sekiranya silap mengolah maka hasilnya tidak akan membahagiakan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Meski ayam goreng (kalasan) kremes yang nikmat selayaknya punya wangi dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari ayam goreng (kalasan) kremes, mulai dari macam bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing Kalau ingin menyiapkan ayam goreng (kalasan) kremes sedap di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
|
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam goreng (kalasan) kremes, pertama dari tipe bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing Kalau hendak mempersiapkan ayam goreng (kalasan) kremes nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka sajian ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik simple yang dapat diterapkan untuk membuat ayam goreng (kalasan) kremes yang siap divariasikan. Anda dapat mengolah Ayam Goreng (Kalasan) Kremes memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng (Kalasan) Kremes:
- Siapkan 1 ekor ayam broiler / kampung(me,ayam broiler dipotong 4 bag.)
- Sediakan 2 buah jeruk nipis(utk marinasi dan pengganti air kelapa)
- Siapkan 500 ml air kelapa /saya menggunakan pengganti berupa,
- Sediakan (500 ml air +1/2 sdt garam+1 sdt air jeruk nipis+4 sdt gulpas) (lihat tips)
- Siapkan Bumbu Halus, bisa diulek atau diblender :
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 btr kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas kunyit (kurleb 3 cm)
- Sediakan 2 ruas lengkuas (kurleb 4 cm)
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Sediakan 2 btg sereh geprek
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk, sobek bg 2 ambil daunnya sj,buang tulangnya)
- Ambil 1-2 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Gula pasir / gula merah (me : gula pasir, optional)
- Sediakan disesuaikan sj,Krn air kelapa mggunkn air pggnti yg mgndg gulpas
- Sediakan Bahan Kremes : (lihat resep)
- Siapkan Bhn kuah: 400 ml kaldu ayam (150 ml kuah sisa ungkep+250 ml air)
- Siapkan 1 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 butir telor
- Sediakan 3 sdm munjung tepung beras
- Ambil 9 sdm (125 gr) tepung sagu/tapioka, me : pak tani
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan 1/2 sdt BP(Optional,kmr sy lupa tdk pake,kremes ttp bgs hslnya)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Sambal, lalapan (lihat resep)
Cara menyiapkan Ayam Goreng (Kalasan) Kremes:
- Siapkan bahan. Lumuri ayam dg air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit. Bilas.
- Tumis bumbu halus dg sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air kelapa/air penggantinya, masak hingga mendidih. Masukkan ayam, koreksi rasa, jika masih kurang rasanya, tambahkan garam dan gula. Masak hingga ayam empuk. Kalo air habis tapi ayam belum empuk (biasanya utk ayam kampung), tambah air lagi ya..pakai air biasa saja kalo air kelapa/air penggantinya habis.
- Untuk memasak sambal, lihat lampiran resep ini - (lihat resep)
- Untuk membuat kremes, lihat lampiran resep ini - (lihat resep)
- Setelah ayam empuk, angkat, sisihkan. Biarkan dingin. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dg api sedang. Ayam siap disajikan dengan sambel dan lalapan sesuai selera😊. Ayam akan cenderung lebih gelap krn efek gula dan air kelapa/air penggantinya yg cenderung manis.
- Hmmmm….enaaak…🍴🤤
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng (kalasan) kremes yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
